在旋做时老式旋床的原料适用长度为50厘米左右,其粗细可在1.5-2厘米之间自由调节。因旋木轴头碗直径为4.5厘米左右。因此,粗于轴碗的原料在旋做时要将原料的一端砍削至适用。细于轴碗的原料在旋做时要将轴碗用木块填死,再用钻刀钻出适合原料粗细的孔,才能安装原料开始旋做。老式旋床的动力由人脚踩提供。方法是:在旋轴中段缠绕三圈指头粗细的麻绳或更细些的牛皮条,绳的两头下垂分别系住两根木棍的前端。木棍的后端则搭在机架座机板下的横杆上。旋木者坐上座机板,两脚依次踩动两根木棍,踩下右棍轴头向右旋转。旋木者面对所旋原料,腰前顶一根木棍做支杆,支杆的一端钉有铁钉,穿在支架上的园孔内。旋木者右手持刀,左手辅佐,旋刀要放靠在支杆上,防止刀的抖动,也利于旋木者控制刀具。新式旋床的出现使旋木者的劳动强度大大减轻,原料限制也大大放宽。旋木原料长度可放至80厘米甚至更长,原料粗细也可在25厘米至2厘米之间自由调节。
鄄城当地盛产杨柳木,做旋木玩具的木材一般是较粗点的树枝。树的主干部分可以用来做家具,枝枝杈杈的树枝,用来做旋木玩具正好。旋木原料选择有一定的讲究。选取二至三年以上生无果节和虫眼的干木,按照旋木制品的大小把木材截成一段一段的,这些木材就成为旋木的原材料。然后剥去中段外皮,两头不剥,以防干裂。经风干至含水量到50%以下,才可使用。过干可造成加工困难,过湿会造成变型和干裂。
旋木伊始,品种较为单一,主要旋制各种实用刀把、木碗、木人、花啦棒槌、耳报子神、猴子爬杆、三羊抵头、公鸡叨架。随着旋制刀具的改进和旋制技术的提高,旋木品种不断增多。主要有笔筒、脸盆架、挂衣架、书画轴头、轴杆、彩蛋座、茶叶筒等。经过几百年来的发展演变,旋木品种逐渐发展到今天60多个品种,通过因材而异的加工,取得各种不同的效果,利用木材本色,略施彩绘,便成为生动活泼的不倒翁、小猴吃桃等玩具和形象逼真的桃、梨、苹果、柠檬和蘑菇等水果蔬菜;利用木材细白的颜色,施以火烙,便成为古朴典雅的梅花鹿、小鸡等摆件;利用木材的韧性,挖空毛坯,绘以水墨丹青,又能做成实用大方的笔筒、茶盒等用具。
冯家烧鸡始创于清代末期,创始人为冯德聚老先生贺其母冯赵氏,现掌管人为其儿媳郭艳君女士。该烧鸡采用当年散养土公鸡,以严格细致的宰杀卫生标准,加入近三十种名贵佐料,用百年循环老汤精心烹煮。出锅的烧鸡,外酥里嫩、五香脱骨、色泽诱人、口味纯正,深受广大消费者的欢迎和喜爱。
单县徐家吊炉烧饼,因其用具、做工、造型。味口与其它“面食”类不同,而被工商部门命名为“传统名吃”。
徐家吊炉烧饼,始创于二十世纪初,至今已有近百年的历史。创始人徐向清(1893——1973),一生善做各类面食及小吃,且每做必精,每做必火。他在不断探索和改进面食制作工艺和选料方法的基础上,结合自己多年的经验,推出了兼具其它面食特点而又不同于其它面食的“吊炉烧饼”。其制作工具“吊炉”,颇有特色。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面,火在下面烤,而吊炉则是烧饼在下面,火在上面,先用火将炉烤热,然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼,上烧下烘而成。其外观呈圆形,比一般烧饼直径小很多。选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型
美观,深受单县城乡及周边群众的喜爱。
徐家吊炉烧饼的第二代传人徐林择自幼随父从事操作,深得要领,他制作的吊炉烧饼,更是诱人可口。一九五二年被推荐参加了山东省饮食服务大赛,其制做的烧饼被大会誉为特色名吃。
现在单城刘隅首经营徐家老吊炉烧饼的徐启尚为第三代传人,他严格遵照传统工艺,制作讲究、使徐记吊炉烧饼这一老字号食品更是焕发了青春,为广大消费者乐选乐道。
特征特性鲁西黄牛又称山东膘牛,以其体躯大、挽力强、耐粗饲料、抗病、易管理、肉质好、屠宰率高、肉役兼用性能好而闻名中外。被毛有棕色、深黄、黄和浅黄4种。多具有完全或不完全的“三粉”(眼圈、口轮、腹股内侧毛色较浅)特征。公牛身高一般150厘米,体长170厘米左右,体重400公斤~500公斤;头短额宽,多为平面,肩峰耸起,高而宽厚;肉垂发达,颈短胸深,肋骨拱圆开张;牛角粗大,有龙门角、扁担角、倒八字角和顺风角等数种;四肢开阔,肌腱明显,蹄质较韧,有铜蹄之称;性成熟较晚,一般两岁后开始配种。母牛体型较小,体重250公斤~450公斤;头较长而清秀,颈细长,角型较小,以不正角和龙门角为多;前胸狭窄,后躯发育良好,腹大小适中,尻部多倾斜,荐骨较高,乳房发达;性成熟较早,1.5~2岁可配种,一般1年1胎,终生产12~14犊。公母牛尾均较长,尾椎一般接近或超过飞节,尾形呈长方纺锤形。根据鲁西黄牛体态结构,大致可分为3种类型:高辕型,个体高大,体躯较短,四肢较长,胸深较小,围细,臀部较高,侧视呈正方形,步幅较大,适于挽车运输,但持力和挽力较小;抓地虎型,步幅较小,持力和挽力均高于辕牛,适于农田耕作;中间型,介于两者之间。
鲁西黄牛役力大而持久,最大挽力为229.33公斤,相当于体重的54.87%。其肉用性能良好,屠宰率为58%,净肉率为49.9%,骨肉比为1∶6.5,眼肌面积103.6平方厘米。肌肉脂肪分布均匀,肉色鲜艳,肉质细嫩,蛋白质含量为20.7%,大理石花纹明显,有“五花三层”之称。毛细皮薄而韧性强,是皮革工业的重要原料。
利用价值鲁西黄牛生产性能好,社会价值高。20世纪80年代,是农业生产的主要工具。90年代,随着农业机械化程度的提高,逐渐由役肉兼用型向肉用型过渡。进入21世纪,随着人们生活水平的提高,牛肉已成为冬令滋补佳品和餐桌宴会上的珍肴,市场需求量越来越大。至2009年,曹县生产加工软包装烧牛肉及系列产品的企业发展到20余家,其产品畅销全国各地。
信息来源:菏泽市地方史志办公室
为进一步提升盟台宴酒等品牌知名度,确保产品质量,有效带动全市白酒产业发展,市质监局大力推进名牌战略,按照重点突破、梯次推进的原则,联合工商、农业部门,选择优势企业、优势项目重点扶持。积极协助盟台宴酒开展国家地理标志产品保护申请工作,协调巨野县0制定了包括财政税收、项目用地、融资担保、人才引进、自主创新、基础设施建设等一系列扶持政策,着力解决生产要素制约的问题。质监部门对企业申请地理标志产品保护工作中需要服务的计量、质量、标准、认证等各项质监业务拉出“单子”,优先办理,限时解决。鼓励龙头企业开展“产学研合作创新”活动,协助指导企业建立起技术研发中心,有效提升企业质量管理水平。
4月15日,盟台宴酒地理标志产品保护评审会在京召开,评审专家组对盟台宴酒申请地理标志产品保护的名称、保护范围、产品质量特色及其与当地自然、人文因素的关联性等方面进行了认真审查和讨论,并一致认可。7月12日,国家质检总局发布2011年第98号《公告》,正式批准对盟台宴酒实施地理产品标志保护。盟台宴酒荣获国家地理标志产品保护,对于提高产品核心竞争力和酒类产业的发展壮大,以及带动地方经济发展起到显著的推动作用。
成武县天鸿大蒜协会
11041876
大蒜
美食类型:特色小吃
美食推荐:东明县三八路老街王二小烧饼、馄饨馆
家乡特产到货了怎么发抖音 发抖音下面怎么放商品的详细介绍及图片!...
美国土特产好不好 美国真正的特产的详细介绍及图片!...
安吉县城土特产 安吉特产有哪些值得购买的详细介绍及图片!...
广西横县特产水果外卖 横县特产全国代理的详细介绍及图片!...
广西农家特产黄瓜酸腌制做法 广西黄瓜酸做法大全的详细介绍及图片!...
上海河南土特产配送公司 河南一家北方土特产配送中心的详细介绍及图片!...
福建特产的水果是什么品种的 福建闽清特产水果有哪些品种的详细介绍及图片!...
湖南土特产衡阳市专卖店地址 的详细介绍及图片!...
河南特产金黄色变蛋 河南特产变蛋有什么好处的详细介绍及图片!...
西安哪些饭店有卖特产 的详细介绍及图片!...
大连买点什么特产最好 大连有什么特产值得带的详细介绍及图片!...
上海特产工艺品收藏标准 上海特产工艺品收藏价格大全的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com