麻阳苗家“十八怪”腊肉品名源于麻阳“十八怪”之一猪比狗跑得快。这里养猪有野生放养的传统习惯,猪从小就和牛羊一起放到山坡上寻觅草食,长大催肥也全部使用产于当地的玉米、红薯等杂粮,从不掺杂加工饲料,因此猪兼有家猪和野猪的双重性,其肉质紧、味道香、口感爽、生态环保。
十八怪腊肉,又称“猪八怪”腊肉,主要产于郭公坪乡。原料全部取于当地农户放养的生猪。当地生猪从乳猪起就放养在外觅食,经常奔跑在山野丘岗之中,其形似野猪,嘴秃毛长,野性十足,遇有“敌情”,反应敏捷,奔跑起来比狗还快,俗有“麻阳十八怪,猪比狗还跑得快”之说。
“十八怪”腊制成品腊红透亮,线条分明,极富光泽,炒或蒸后香气扑鼻,色味俱全,系当地百姓招待来客的“王牌菜”,也是逢年过节馈赠的最佳食品。其产品包装方便携带,分为5公斤1袋,10公斤装箱;2公斤1袋,8公斤装箱;1公斤1袋,4公斤装箱。
十八怪腊肉属“季节性加工,集中性销售”的产品,现有加工厂15家,分布在郭公坪集镇周边村落。“十八怪腊肉”是一种历史悠久而最具开发潜力的地方特色产品。
红薯干制作,将小红薯蒸熟,晒干,串成串挂上,灶头熏烤,想吃时取用,这是宁乡山区一带常用食材。
味香腊、甜、润,带有浓厚的地方特点。
苗家腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有"一家煮肉百家香"的赞语。秀山的苗家老腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。如果再能配上荷兰豆 竹笋或者蒜苗, 淡淡的素味儿透着香香的腊味,能让你食指大动。
上海淮海路土特产商店封闭了吗 上海市全国土特产商店是否开业的详细介绍及图片!...
龙泉市佳荟土特产商行 龙泉市阿季土特产经营部的详细介绍及图片!...
东北特产山西店 山西特产哪个店正宗的详细介绍及图片!...
海产品特产公司名字 海产品加工企业名字大全的详细介绍及图片!...
2022年新疆特产 新疆特产名字大全及图片介绍的详细介绍及图片!...
北海超市有本地特产卖吗 北海土特产批发市场在哪里的详细介绍及图片!...
荆州监利县有什么特产 监利县特产介绍及图片的详细介绍及图片!...
湖南株洲特产月饼 的详细介绍及图片!...
湖北阳新有什么特产吗 阳新有什么土特产的详细介绍及图片!...
潮州农村地道农家土特产 潮州特产排名前十的详细介绍及图片!...
卖特产桔子的吸引人的文案 卖水果朋友圈文案橘子的详细介绍及图片!...
新丰特产介绍篇之手工鸡蛋卷 新丰十大名小吃的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com