紫阳县茶业协会
紫阳盛产茶叶,山上、村口、路边,处处可见。特别是每年清明前后,一片茶树连着一片茶树,远看就像一团团绿色的云朵在山前飘荡。一群群健美活泼的紫阳村姑,或拎竹篮,或背背篓,两手翻飞于丛丛绿荫云上。姑娘们连采茶连唱歌,茶歌阵阵,清脆悦耳,这情景融合了天籁、地籁、人籁,真像一幅幅优美的巴山图画。
紫阳地处陕南的安康市,汉江中游,巴山北麓,冬无严寒,夏无酷暑。若追本溯源,早在六七千年前的新石器时代,先民们就已经在紫阳这片热土上繁衍生息。紫阳县建立于1512年,距今也有近五百年的历史。独特的自然环境,,造就了独特的紫阳茶。早在唐代,紫阳茶已经成为朝廷贡品。春分刚过,尤其是清明前后,紫阳的茶农就开始采摘茶叶,而茶的采摘、制作、饮用水平也日渐提高,形成了一种独特的陕南茶文化。著名作家贾平凹曾经写过一联:无忧何必要饮酒,清静常品紫阳茶,意在说明紫阳茶的不同凡响。
袁大师春卷。袁大师白河县人,民国年间,专卖小吃,以春卷驰名。以鸡蛋和面摊皮,卷入肉馅,再油炸。其馅配方于民国26年(1937)后失传。
镇坪县位于陕西省南端,大巴山北麓,属北亚热带山地湿润气候区,境内最高海拔2917米,最低海拔540米,植被垂直分布的特征明显,森林覆盖率达84%,年平均降水量1029毫米,年平均气温12℃,无霜期243天,日照百分率为34%,空气相对湿度75%,温和多雨,无工业污染,空气清新,具有良好的土壤环境,有机质含量高,呈中性微酸性。独特的地理环境和优越的气候条件是土豆繁衍生息的绝好空间。农民种植习惯以间作套种、龙作、地膜覆盖,施用农家肥为主,不使用农药,生产出来的马铃薯属绿色食品,营养丰富,适口性好,当地人们常以洋芋为主食,长吃不厌。多年来,周边省市县均以镇坪马铃薯作种和食用,来镇坪调运马铃薯的客商络绎不绝,市场常以镇坪洋芋而畅销,深受广大消费者亲睐。该产品从外观上看,表皮光滑、芽眼少、芽眼浅,通过测定:粗淀粉74.89%,鲜淀粉17.57%,还原糖0.208%,维生素C15.67㎎/100g,非常适合各类食品的开发和精加工。宜作种,株型紧凑,结实集中,主茎3-5个,生育期100天,抗病性强(高抗晚疫病、抗卷叶病毒和花叶病毒),适应性广,适合套种,马铃薯是该县的主栽作物,常年种植面积6万余亩,年产量15万余吨,品种以“175”、“秦芋30号”、“早大白”为主。
酒在石泉人们日常生活中发挥着极其重要的作用。石泉农村自古就有家家户户烤制粮食酒和果酒的习俗,品种有苞谷酒、拐枣酒、米酒、黄酒、甜酒、杨桃酒、高梁酒、杆杆酒、柿子酒、马桑泡酒等。以传统工艺酿制的粮食酒,入口醇香,后味绵长,沁人心脾,在陕南享有盛誉。因此,演绎而出的饮酒礼仪、劝酒游戏都十分的丰富有趣。就划拳来说,民间有“高升拳”、“俩好拳”、“螃蟹拳”、“擂对拳”、“姑娘拳”、“老汉拳”“哑巴拳”等等;民间流行的劝酒歌有以民间小调、花鼓唱段的“十杯酒”、“八杯酒”、“五杯酒”等;还有以猜谜为由头的酒令,如“口字不透风、十字在当中,十字推上去,啥字赢一盅”(谜底是“古”字)。猜对了对方喝酒,猜错了只好赢一盅了。这些游戏格调高雅,又富知识性、趣味性,人们在饮酒中交流情感,活跃气氛,放松身心。石泉的传统饮酒,不仅是人们饮食的组成部分,更是民间传统文化的精神所在。
荷包杏是旬阳县秦巴山区一个古老地方品种,已经有200多年的栽培历史,并且只分布在很少的一片区域。至于荷包杏名字的由来,现在已经没人能说得清楚,或许是因为果实个头大,像古时候绣女的荷包所得名吧。分布于旬阳县金洞、吕河、棕溪、蜀河、仙河等地。以金洞乡烂滩沟较为集中。至今仍有百年以上结果正常的大荷数株。
旬阳荷包杏5月下旬成熟,平均单果重125g.最大单果重154g,可溶性固形物含 量13.5%,品质优良。果面底色淡黄,阳面少具红色。果皮薄,不易剥离。果肉淡黄色,汁液较少,肉质韧,稍粗,纤维中多,可溶性固形物含量为 10%~13%,总糖含量较高,可滴定酸含量1.8%,味甜酸,香气浓,品质上。离核,甜仁。原产地5月底6月初成熟,果实生育期56天左右,属极早熟 杏,宜鲜食。耐贮藏,常温下可贮藏5~6天。
轻轻剥开,一股淡淡的清香扑鼻而来,尝上一口橙黄色的果肉,甜中带酸,酸中有甜,十分爽口。吃完杏子,杏核可别就这么扔了。因为荷包杏的杏仁可不像别的杏仁一样味道微苦,而是清甜味的。
农村美食特产大全 农村常见美食100种的详细介绍及图片!...
给北方朋友寄特产 东北的朋友寄什么特产的详细介绍及图片!...
徐州特产连锁店排行榜前十名 徐州特产排名前十名的详细介绍及图片!...
湖南特产火焙小干鱼做法 湖南人最爱的火焙鱼做法的详细介绍及图片!...
徐州特产旗山月饼口味 的详细介绍及图片!...
丽水土特产霉干菜 丽水山珍土特产的详细介绍及图片!...
杭州美食特产图片高清 杭州美食美景特产的详细介绍及图片!...
会理特产黄酒哪里买便宜又好喝点 四川会理黄酒线上商城的详细介绍及图片!...
明朝地方特产 明朝人民吃什么食物的详细介绍及图片!...
江西各地特产及小吃 江西最出名的特产小吃的详细介绍及图片!...
小王的东北特产 东北胖子的特产的详细介绍及图片!...
旅游不带土特产回家 出去旅游还有必要买当地的特产吗的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com