“钵钵鸡”因盛放食品的陶钵而得名，系清代流行于我县的传统小吃。黄维忠在借鉴前人的基础上，结合当人民对食品的爱好要求，改进二成。其作法是：将熟鸡去骨切片，以麻辣为主，再辅以多调料。它的特色是：色鲜味美，红白相间，皮脆肉嫩，微带甜咸，麻辣鲜香。吃奶汤面时用以佐食别具风味；饮酒时用于佐酒亦佳
黄维忠的钵钵鸡在1990年成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人名政府命名为优质名小吃。( 邛崃)
钵钵鸡
当前位置：51特产网更新时间：2018-11-30 00:27:11
相关特产
推荐特产
潮州海边特产是什么
潮州海边特产是什么 的详细介绍及图片！...
上饶各县特产是什么水果和蔬菜 上饶市盛产什么水果
上饶各县特产是什么水果和蔬菜 上饶市盛产什么水果的详细介绍及图片！...
换本地土特产需要什么 去农村买什么土特产
换本地土特产需要什么 去农村买什么土特产的详细介绍及图片！...
武汉特产腊货 武汉特产在哪里能买到
武汉特产腊货 武汉特产在哪里能买到的详细介绍及图片！...
沂南县寻味特产商行 正宗沂南特产
沂南县寻味特产商行 正宗沂南特产的详细介绍及图片！...
云南特产看着像豆腐一样且很坚硬 云南特产一览表
云南特产看着像豆腐一样且很坚硬 云南特产一览表的详细介绍及图片！...
邛崃特产小吃介绍
邛崃特产小吃介绍 的详细介绍及图片！...
昆明各县土特产
昆明各县土特产 的详细介绍及图片！...
成都双流机场在哪买特产 成都天府机场必买特产
成都双流机场在哪买特产 成都天府机场必买特产的详细介绍及图片！...
阳新县有特产 阳新特产有哪些土特产
阳新县有特产 阳新特产有哪些土特产的详细介绍及图片！...
粤北韶关土特产店 韶关土特产批发在哪里
粤北韶关土特产店 韶关土特产批发在哪里的详细介绍及图片！...
赣州市有哪些土特产 赣州必买的十种特产
赣州市有哪些土特产 赣州必买的十种特产的详细介绍及图片！...
Copyright©2012-2022版权所有：www.51chatu.com