材料：鳝鱼一条，稍微大一点，400克。鲜红辣椒约150克、姜丝约10克、蒜末10克、花椒5粒、料酒8克、胡椒少许
高汤10克、一般糖盐酱酒等调料随意。
做法：
鳝鱼先开膛，去掉内脏，清洗干净，如果按传统做法，鳝鱼去掉内脏即可，不必清洗。然后如图所示，用刀侧把鳝鱼拍平，再切成一公分一小段，用盐、料酒腌制约5分钟。
食用油起镬，先把鳝鱼用温油滑一次，捞出一旁再起镬，将姜丝、花椒、蒜末置入镬中，煸出香味后，投入鲜红辣椒并炒成五成熟，这时再加入刚才滑出的鳝鱼段，接着加入调料、高汤，痛痛快快爆炒两分钟，即可出镬上碟。
春茶是哪里的特产啊 春茶哪里的最有名的详细介绍及图片！...
特产的名片手绘 家乡特产名片怎么画的详细介绍及图片！...
韶关市曲江区英英土特产店 韶关曲江区特产店的详细介绍及图片！...
银茶具特产 银茶具最多的地方的详细介绍及图片！...
梅州番薯特产 大埔县番薯糕特产的详细介绍及图片！...
广东诗洞特产有哪些 中洲洞村的特产是什么的详细介绍及图片！...
大连九月特产有哪些 的详细介绍及图片！...
围场特产野菜 围场特产野菜苦力芽图片的详细介绍及图片！...
中国特产最好吃的是什么 中国最好的十大特产的详细介绍及图片！...
小浪哥吃浙江特产 的详细介绍及图片！...
商丘柘城牛城特产 柘城特产 排名的详细介绍及图片！...
东光必买十大特产 最受欢迎的十大特产的详细介绍及图片！...
Copyright©2012-2022版权所有：www.51chatu.com