具体方法是猪屠宰后将其内脏和骨头取出,保留完整躯体。待其稍凉后,撒入花椒面、草果面、食盐等佐料及白酒,轻轻搓揉后,将其开口缝合,在缝线部涂敷上水或香油调好的灶灰,并用木塞或玉米芯把猪鼻塞严,以防虫蛀。然后用石板或木板压上晾干,干后形似琵琶,故名“琵琶肉”。
琵琶肉的制作历史悠久,保存时间长,若不切开,三、四年不变味。琵琶肉肉色透明,色鲜味香,风味独特,是迪庆藏族、彝族等待客及家用的上等佳肴。( 迪庆)
具体方法是猪屠宰后将其内脏和骨头取出,保留完整躯体。待其稍凉后,撒入花椒面、草果面、食盐等佐料及白酒,轻轻搓揉后,将其开口缝合,在缝线部涂敷上水或香油调好的灶灰,并用木塞或玉米芯把猪鼻塞严,以防虫蛀。然后用石板或木板压上晾干,干后形似琵琶,故名“琵琶肉”。
琵琶肉的制作历史悠久,保存时间长,若不切开,三、四年不变味。琵琶肉肉色透明,色鲜味香,风味独特,是迪庆藏族、彝族等待客及家用的上等佳肴。( 迪庆)
分享老家的特产 老家带过来的土特产的详细介绍及图片!...
湖南省玩具特产 湖南特产在哪里有卖的详细介绍及图片!...
土特产纸箱包装方法图解 土特产包装分解图的详细介绍及图片!...
夜市特产店 特产店铺推荐的详细介绍及图片!...
少数民族的特产水果 少数民族水果特产有哪些的详细介绍及图片!...
为南通特产写广告词 如皋特产广告词150字的详细介绍及图片!...
汕尾特产咸鱼文案 的详细介绍及图片!...
会给领导带一些家乡的土特产 给领导带啥特产的详细介绍及图片!...
新西兰特产和小吃 的详细介绍及图片!...
武汉特产零食方便送人的 武汉特产送人必买零食的详细介绍及图片!...
徐州特产美食由来简介作文 的详细介绍及图片!...
肇庆广宁 特产 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com