酸菜分活酸菜、干酸菜两种。活酸菜用料是有选择的,一般用家菜、萝卜菜、苦卖菜、白菜或嫩油菜苗、葫豆尖等作原料,以萝卜菜作活酸菜最佳,洗净后煮至八九成熟,捞置缸内压紧,盖覆一层老酸菜,密闭至第二天颜色变黄可食用,酸菜在缸里搁放时间长了,菜酸水吊流成滑丝。干酸菜即是将活酸菜取出晒干,一般以家菜、白菜作制干酸菜的原料,食用时热水侵泡后下锅。无论是干酸菜还是活酸菜,食用方法都很多,有酸菜稀饭、酸菜干饭、酸菜面条、酸菜汤、酸菜红苕、酸菜“搅团”(以玉米面搅成互状拌酸菜吃)等。
酸菜分活酸菜、干酸菜两种。活酸菜用料是有选择的,一般用家菜、萝卜菜、苦卖菜、白菜或嫩油菜苗、葫豆尖等作原料,以萝卜菜作活酸菜最佳,洗净后煮至八九成熟,捞置缸内压紧,盖覆一层老酸菜,密闭至第二天颜色变黄可食用,酸菜在缸里搁放时间长了,菜酸水吊流成滑丝。干酸菜即是将活酸菜取出晒干,一般以家菜、白菜作制干酸菜的原料,食用时热水侵泡后下锅。无论是干酸菜还是活酸菜,食用方法都很多,有酸菜稀饭、酸菜干饭、酸菜面条、酸菜汤、酸菜红苕、酸菜“搅团”(以玉米面搅成互状拌酸菜吃)等。
温州特产大木鱼蛋 的详细介绍及图片!...
北京特产塑料袋厂家供应 北京工业塑料袋定做厂家的详细介绍及图片!...
桂林特产零食图片及名称 桂林地方特产的详细介绍及图片!...
农村特产本溪 本溪特产排行榜前十名的详细介绍及图片!...
淄博特产 多星锅 的详细介绍及图片!...
磁器口土特产哪家好 磁器口土特产店总店的详细介绍及图片!...
清迈清莱旅游特产 清迈清莱旅游玩什么的详细介绍及图片!...
敦煌夜市特产市场 的详细介绍及图片!...
广州特产在哪卖 广州特产有哪些在哪里买的详细介绍及图片!...
特产果之宝沙棘 林果之宝沙棘特产的详细介绍及图片!...
银川在哪买特产实惠点 银川哪里买特产比较好又便宜的详细介绍及图片!...
河南特产变蛋测评 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com