隆安酸品

当前位置:51特产网更新时间:2018-11-29 23:09:54

隆安酸品

酸品在南宁方言叫“酸野”。南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”,即将“酸野”描述得维妙维俏。隆安酸品、酸野制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津开胃。

制作流程

采集新鲜原料——过水清洗――硬化――入池――配料(方氏独家配方)――入缸闭封6个月。

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