枣庄樱桃数量多,分布广,品种有中国红樱桃、大樱桃、乌克兰大樱桃等。果实晶莹、色泽艳丽、肉质丰富、味美甘甜,其蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质含量都很高,尤其是铁含量居诸果之首,比苹果、梨高出20倍以上,是营养与风味俱佳的果品。此外水泉镇生产的大棚水果使用“山泉”牌商标,采用0.5-1公斤彩色透明小包装精装,是高级招待及馈赠佳品。
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