通道侗家腌肉

当前位置:51特产网更新时间:2018-11-29 20:52:27

通道侗家腌肉

通道侗家腌肉,俗称接肉,侗称nans,wuld,酸肉有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。

制作方法是:用盆渍盐,略晾干,以木桶腌制,底层用糯饭或糊糯作槽,每铺一层加一层槽,然后用竹叶或棕片盖一层,再加木盖,封严,用大石压紧,数月即可食。腌肉不必烹饪,色艳味咸,亦可煎炒或烤灸,以火灸最香。

云南特产脆蚕豆云南农名农特产品销售

相关特产

推荐特产

Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com