千层牛肉饼为用牛肉作馅的三角形小饼,由古代以菜为馅的春饼演化而来。制做时,将牛肉剁成细泥,切碎葱,加以适量食盐、味精、豆汁油、花椒和姜末、草果等。用温纯碱水和面,反复揉搓后,抹上清油,从右端扯开,越薄越好;然后从右端开始放入肉馅,从右向左,边扯面边卷曲,并用手压成圆饼,即可在平顶锅内烙烤。烧上油,烙约15分钟,即可上桌食用,味形交辉,堪称佳绝。正如清诗所描写的那样“调羹汤饼佐春暗,春到人间一卷之,二十四番风情过,纵教张画也非时”。
贵州松桃特产 贵州松桃特色跟土特产的详细介绍及图片!...
土特产直销第一村 批发土特产的地方的详细介绍及图片!...
中国十大奇葩土特产 中国前十名土特产的详细介绍及图片!...
福建下坝圩有哪些特产 福建闽西十大特产的详细介绍及图片!...
各地特产中药有哪些 老百姓喜欢的中药特产有什么的详细介绍及图片!...
光山县文殊乡特产 光山特产及推荐理由的详细介绍及图片!...
甘肃省东乡县特产 东乡土特产哪里买的详细介绍及图片!...
粉皮无锡特产 威县特产粉皮配方的详细介绍及图片!...
贵阳农业特产 的详细介绍及图片!...
广宁市各镇特产 广宁什么特产最好的详细介绍及图片!...
大盛家土特产 你老家都有哪些特产的详细介绍及图片!...
打糕温州特产 吴玉源桂花糕温州特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com