扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。
扬州蛋炒饭,从其选料上看,主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干净,略浸后下锅煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬有度为宜。炒饭时要防止焦糊。烹调时,将辅料炒成带卤汁的浇头,卤汁中加些酱油称之为(牙色炒),不加酱油称之为(白炒),盛装上席又用名瓷,有道是“美食又美器”。
扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。
扬州蛋炒饭,从其选料上看,主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干净,略浸后下锅煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬有度为宜。炒饭时要防止焦糊。烹调时,将辅料炒成带卤汁的浇头,卤汁中加些酱油称之为(牙色炒),不加酱油称之为(白炒),盛装上席又用名瓷,有道是“美食又美器”。
红河特产迤萨干巴 红河县十大特产的详细介绍及图片!...
菏泽特产打包送人 菏泽有哪些特产送人礼品的详细介绍及图片!...
涛涛川味特产店 涛涛美食林优惠的详细介绍及图片!...
无棣的特产值多少 的详细介绍及图片!...
昌图八面城美食特产 昌图美食推荐的详细介绍及图片!...
拉萨乃仓特产仓储超市怎么样 西藏乃仓仓储超市价格的详细介绍及图片!...
祁阳特产排名 祁阳特产有哪些值得买的详细介绍及图片!...
农村特产生态壁纸 农村家乡壁纸高清图片的详细介绍及图片!...
湖北特产直供 的详细介绍及图片!...
甘草蜜是哪的特产 高原野花蜜是哪里的的详细介绍及图片!...
宜昌有什么特产带走 的详细介绍及图片!...
偃师大口特产 河南偃师主要吃什么的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com